Tokumen Kotsu-Iccho Ramen (KotsuIchi)

细腻的背脂铺满整个碗面，筷子探入汤中，便能捞起筋道的自制粗卷面。位于幡谷甲州街道旁的Tokumen Kotsu-Iccho Ramen (KotsuIchi)，让人尽情领略轮廓鲜明的豚骨酱油汤底与存在感十足的粗面之间的精妙组合。配菜方面，除了厚切卤叉烧、清脆豆芽和大量葱花之外，还点缀着散发着海潮香气的天然生海苔，令人印象深刻。递交食券时如果确认加入蒜碎，汤头的浓郁醇厚中还会增添一份强劲的风味冲击。

除了招牌拉面，店内还提供包入饱满肉馅的鲜美馄饨面，以及能尽情感受海苔风味的生海苔拉面。想饱餐一顿的时候，不妨选择大份面条，或者点上一杯附赠下酒小菜的啤酒，也是格外惬意的吃法。

周一和周四午间限定登场的“KKM（交响面）”

店铺平时基本只在晚间营业，不过每周一和周四的中午也会开门迎客。唯有在这两个中午时段，才能品尝到无汤干拌风格的“KKM（交响面）”。自制粗卷面裹附着浓郁的背脂酱汁与肉末，葱花和萝卜苗带来一丝爽口平衡，搭配鹌鹑蛋作为配料也格外受欢迎。

店内仅设吧台席位，由店主一人独自打理。店里不设店内等位区，通常是在店外等待座位收拾齐备后再入座，结账方式仅限现金。无论是想在夜晚不受打扰地独自吃上一碗拉面，还是想在平日午间专门为了限定口味而来，这里都值得顺道一访。